Organizar una cena para tus amigos o familiares en tu casa no siempre es tarea fácil. Ya que tienes que conocer los gustos de tus invitados para cocinar algo que agrade a todos por igual e incluso preparar varios platos que cumplan con sus expectativas. Quieres que todos estén cómodos y se lleven un buen recuerdo de tu cena.
Como hemos dicho, no para todo el mundo es fácil hacerlo. Esto se debe a que que debes tener cierta experiencia en la cocina y tiempo para preparar algo que esté a la altura de las circunstancias, como, por ejemplo, sucede en las cenas de navidad o de nochevieja. Por ello, el sabor y la textura cuentan, pero también la presentación de los platos es vital para sorprender a tus invitados e invitadas.
Si preparar la cena es importante, tampoco debes olvidar que el postre también tiene una gran importancia y que igualmente se tiene en cuenta el sabor, la textura y la presentación. Ya que, al tener un aspecto apetecible y elegante, un postre, puede ganar mucho a pesar de que su sabor y su textura no estén perfectos.
Pero preparar un postre tampoco es tarea sencilla y solemos pensar que, para sorprender, necesitamos dedicar mucho tiempo a elaborarlo y que debe ser muy complejo. Sin embargo, esto no siempre es así, ya que existen muchas maneras fáciles de prepararlos. Por eso, en este artículo te vamos a presentar 9 postres sencillos para sorprender en una cena.
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Tarta de manzana
La tarta de manzana es un clásico que gusta prácticamente a todo el mundo. Es un postre sencillo, fácil de elaborar y con el que se puede lograr grandes resultados. Muchas veces, es más elegante algo que huye de la complejidad que pretender ser algo más de lo que es, por lo que es mejor que sepas hacer un postre como este, y lo hagas bien, que intentes elaborar algo complejo que no te aporte buenos resultados por falta de experiencia. Tiempo al tiempo.
Así pues, para elaborar la tarta de manzana necesitamos 1 huevo, 5 cucharadas de azúcar, 5 de aceite, 5 de leche (puede ser leche vegetal, de almendras, soja, arroz o nueces, etc., para hacerla apta para intolerantes a la lactosa), 5 de harina de trigo o de maíz (si utilizas la de maíz, harás una tarta de manzana sin gluten, apta para celíacos), una cucharadita de esencia de vainilla y 2 manzanas.
En cuanto a la preparación, se deben pelar y deshuesar las manzanas y luego cortarlas en trocitos. Posteriormente se debe untar una sartén con mantequilla y espolvorear con azúcar. A parte, se debe mezclar un huevo con azúcar, 5 cucharadas de leche y la esencia de vainilla y remover.
Cuando esté preparada la emulsión, se echan las 5 cucharadas de harina, y debes remover la mezcla hasta obtener una masa homogénea que debes vaciar encima de la sartén. Tan sólo debes poner la sartén al fuego hasta que veas que han salido burbujas y que se ha vuelto más consistente. Vuelca el resultado en un plato y ya tienes la tarta lista para servir. ¡Un postre sencillo, pero muy efectivo!
Mini cheesecake en vasitos
Los cheesecake son postres que puedes hacerlos en miniatura y preparar una ración para cada comensal. Por ello, la presentación en vasitos es muy elegante y sorprendente, sobre todo por la mezcla de texturas y por su colorido. Asimismo mermelada que se extiende por la parte superior complementando la decoración.
Para elaborar los cheesecakes necesitas 8 galletas (o más, dependiendo de cuántos invitados tengas), 30 gramos de mantequilla derretida, 250 gramos de queso en crema, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 50 gramos de azúcar y 120 mililitros de nata para montar o de crema para batir.
El modo de preparación es el siguiente: lo primero es triturar las galletas en una trituradora o bien aplastándolas en una bolsa de plástico hasta que queden reducidas a polvo de galletas. El resultado se pone en un plato o en un bol, se echan los 30 gramos de mantequilla y se remueve bien.
En otro bol se echan los 120 mililitros de nata para montar junto con los 250 gramos de queso cremoso, los 50 gramos de azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla. Se remueve todo bien y se bate hasta que obtengas una crema uniforme. Entonces ya puedes echar la pasta de galletas en los vasitos de postre, formando una base sobre la que viertes la crema de nata, queso y azúcar. Por último, le das forma plana a la parte superior y añades la mermelada que prefieras, aunque preferimos la de fresa. Por encima le puedes poner una fresa o frutos rojos para decorar y sorprender a tus comensales con un postre exquisito y preparado en pocos minutos.
Flan de queso sin horno
Si piensas que hacer un flan es algo complicadísimo, te vamos a demostrar que se puede hacer de una manera mucho más sencilla de lo que crees. Además, no te robará demasiado tiempo elaborarlo para sorprender a tus invitados durante la cena. Tan sólo necesitas 200 gramos de queso cremoso, 200 mililitros de leche -de estos, 50 mililitros son para elaborar el espesante-, 1 huevo, 200 gramos de azúcar -de los cuales son 100 gramos para el caramelo y los otros 100 para la masa-, 12 gramos de gelatina en polvo y 1 cucharadita de zumo de limón para darle un toque cítrico.
Para elaborar el caramelo, en una cazuela pequeña, vertemos los 100 gramos de azúcar junto con 4 cucharadas soperas de agua y removemos a fuego medio hasta que hierva y se vuelva oscuro. Cuando se haya vuelto espeso y marrón, echamos otras 4 cucharadas de agua y dejamos reposar unos minutos. Conforme se vaya enfriando se volverá más espeso, por lo que, cuando aún está razonablemente caliente, debemos verter el caramelo en el molde y lo vamos a repartir por toda su superficie.
Para elaborar el flan en sí, echamos un huevo en un bol y lo batimos con una varilla junto con los otros 100 gramos de azúcar hasta que tengamos una especie de crema. Luego, le echamos el queso cremoso y la leche y seguimos batiendo hasta que tengamos la mezcla. Entonces, metemos la mezcla resultante en una cazuela y la calentamos a fuego medio. Al mismo tiempo, preparamos en un bol y echamos los últimos 50 mililitros de leche junto con la gelatina en polvo para luego mezclar bien y añadir a la mezcla que acabamos de poner a fuego medio.
Removemos un par de veces e inmediatamente vertemos la mezcla sobre el molde. Lo dejamos reposar durante 30 minutos hasta que se haya enfriado y lo metemos durante 4 horas a la nevera. De esta manera, le daremos la vuelta en un plato, y ya tendremos nuestro flan de queso listo para sorprender a nuestros invitados.
Tiramisú
El tiramisú parece, por su aspecto delicioso, uno de los postres más complicados en cuanto a su elaboración; pero, nada más lejos de la realidad, ya que se trata de un dulce que se puede elaborar de manera muy sencilla y rápida. Esto se debe a que no necesita hornearse y se puede presentar en forma de tarta para sorprender a tus invitados durante cualquier celebración.
Para elaborar este manjar, tan sólo necesitas saber que tienes que tener a mano los siguientes ingredientes: para elaborar la crema mascarpone, necesitas 400 mililitros de nata para montar, 500 gramos de queso mascarpone y 140 gramos de azúcar. Para elaborar el sirope de café, es necesario que utilices 300 mililitros de café con azúcar y 80 mililitros de ron o brandy. Y para elaborar el cuerpo del pastel propiamente dicho, necesitas 250 gramos de “lenguas de gato”, cacao en polvo y una tableta de chocolate negro. Su elaboración es muy sencilla y no te llevará demasiado tiempo.
Copa de chocolate y nata
Cuando hablamos de postres, el chocolate es una apuesta segura y siempre funciona, especialmente si cuidamos la presentación al máximo y utilizamos el tipo de copas adecuadas, para que, primero, entre por los ojos.
Su preparación es muy sencilla y necesitas distintos ingredientes, tales como 500 mililitros de leche, 150 gramos de azúcar y 2 yemas de huevo. También necesitas 50 gramos de harina de maíz, 40 gramos de cacao desgrasado en polvo, 200 mililitros de nata, 40 gramos de azúcar glaseado y una cucharadita de esencia de vainilla.
El resultado es una combinación entre el color oscuro del chocolate con el color blanco de la nata, que queda visible a través del cristal de la copa. Se puede combinar creativamente en la parte superior con otros ingredientes opcionales, como, por ejemplo, las fresas, frutos secos o chocolate en polvo.
Cuadraditos de limón
Si quieres elaborar un postre riquísimo y sorprendente, puedes optar por los cuadraditos de limón. Estos destacan por ser dulces y por tener un sabor cítrico muy intenso e interesante que sorprende a todo aquél que los prueba. Guarda bastante parecido con el brownie de chocolate en cuanto a su elaboración como su textura.
Para preparar este plato, necesitamos 150 gramos de harina de trigo (puede ser harina de arroz o de maíz si entre tus comensales hay algún celíaco), 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, 3 huevos, la ralladura y el zumo de 1 limón. Luego, para preparar el glaseado (la capa superior de esta especie de bizcocho o brownie), necesitas 150 gramos de azúcar glaseado y 4 cucharadas de zumo de limón. ¡Un postre sencillo y rápido de preparar con el que podrás sorprender sin lugar a dudas!
Brownie vegano sin gluten
Aprovechando que hemos hablado del “brownie de limón”, te traemos el brownie clásico. Pero, además, te damos la posibilidad de elaborarlo para el consumo de aquellas personas que son celíacas y veganas o que tengan niveles altos de colesterol en sangre,. De manera que es un postre mucho más sano de lo habitual y su preparación es igualmente sencilla y rápida.
Para elaborar este riquísimo brownie necesitas alrededor de 80 gramos de mezcla de frutos secos, 375 gramos de puré de plátanos, 50 gramos de cacao desgrasado sin azúcar. Así, tan sólo debes cocinarlo al fuego entre 5 y 8 minutos para luego dejar enfriar y guardar en el frigorífico. Se consigue un resultado muy parecido al del brownie con productos de origen animal, pero mucho más saludable.
Mousse de fresas
El mousse es uno de los postres más clásicos que se suelen tomar en cualquier restaurante y disfruta de un gran éxito. Y no es para menos, ya que tiene una textura y un sabor impresionantes. El ejemplo más habitual es el mousse de chocolate, aunque también se pueden hacer a partir de otros ingredientes, como el limón o las fresas. En el caso de las fresas, puedes jugar con la presentación y preparar trozos de frutas. E incluso un poco de nata para decorar la parte superior.
Para su elaboración necesitas 350 gramos de fresas, 80 gramos de azúcar, 14 gramos de grenetina, 400 gramos de crema para batir. Con estos pocos ingredientes e invirtiendo muy poco tiempo para su elaboración, podrás sorprender a tus comensales con un manjar tan exquisito como este.
Carrot cake
La carrot cake o tarta de zanahorias ya es un postre clásico que puedes encontrar en cualquier pastelería. Además, por suerte, es muy sencilla de elaborar en nuestro hogar. Se basa en un bizcocho con envoltorio de frutos secos y crema de queso que tiene un sabor y una textura espectaculares.
Entre los ingredientes para su elaboración, necesitamos 200 gramos de harina de trigo o de maíz, 200 mililitros de aceite, 250 gramos de azúcar y 250 de zanahorias ralladas. También necesitaremos 3 huevos grandes, 2 cucharaditas de levaduras, 2 de canela, media cucharadita de jengibre, media de sal, una pizca de nuez moscada en polvo, 100 gramos de pasas, 100 de nueces trituradas, la ralladura de una naranja, 200 gramos de mantequilla y 300 gramos de queso cremoso.
