Una de las plantas comestibles que están ganando importancia es la verdolaga. La misma para muchas personas no es conocida, pero podemos certificar que es una planta beneficiosa y que puede ser disfrutada a través de diferentes recetas.
Pero no solo vamos a mostrarte un listado de recetas, también de propiedades para que puedas darte cuenta de los muchos beneficios de esta planta.
Tabla de contenidos
Propiedades de la verdolaga
Es verdad que cada vez más fruterías cuentan con verdolaga porque la demanda cada vez es mayor. Pero sin lugar a dudas, son muchas las personas que apuestan por cultivarla de manera urbana para disfrutar de esta planta cuando la necesitan. Comentado ese detalle, pasamos a mostrar las principales propiedades de la planta.
- Vitaminas: uno de los puntos fuertes de esta planta es que tiene una gran cantidad de vitaminas. Para que te hagas a la idea, tiene una alta concentración de vitamina A, B1, B2, B3, C y E.
- Minerales: la concentración de minerales es alta. En concreto destaca por tener oxalato cálcico, potasio, hierro, fósforo y magnesio.
- Antioxidantes: es una planta que ayuda a mantener la salud gracias a que cuenta con glutatión y betalainas.
- Aminoácidos: cuenta con una gran cantidad de aminoácidos que hacen que la salud esté asegurada en todo momento.
La verdolaga tiene una gran cantidad de propiedades que hacen que la salud se vea beneficiada. Por ejemplo, es una gran opción para mejorar la digestión, reducción de la inflamación y purificación de la sangre entre otras propiedades. Esos beneficios ayudan que la planta cada vez sea más popular entre los consumidores.
1- Tamal verde con verdolagas
Es una receta muy sencilla de preparar y que con una presentación adecuada puede darnos más de una alegría. No solo te recomendamos realizar este plato porque ofrece muchos beneficios para la salud, también porque es fácil de preparar. Si todavía no lo has probado, te invitamos a hacerlo, seguro que te sorprenderá para bien.
Ingredientes para realizar el Tamal verde con verdolagas
- 1kg de carne de cerdo, concretamente falda
- 1kg de verdolaga
- 3kg de masa para tortillas
- Medio kilo de manteca de cerdo
- Cebolla
- Dos dientes de ajo
- Comino
- Orégano
- Pimienta
- 1.5kg de tomates verde
- Chile al gusto
- Sal
Preparación de tamales verdes con verdolagas
2- Costillas en salsa verde con verdolagas
Si buscas preparar las costillas de una manera diferente, podemos asegurarte que esta receta no te va a decepcionar. Es fácil de preparar y lo que más nos ha llamado la atención es que la misma tiene un sabor muy agradable. Es verdad que la primera vez puede llamarnos la atención, pero una vez que te das cuenta del resultado quieres volverla a repetir.
Ingredientes para preparar las costillas en salsa verde con verdolagas
- Verdolagas
- Costillas de cerdo
- Tomates verdes
- Cebolla
- Sal
- Chile verde al gusto
- Cilantro
Preparación de las costillas en salsa verde con verdolagas
3- Sopa de verdolagas
Si buscas disfrutar de una variedad de sopa diferente a la tradicional, en esta ocasión te presentamos una variedad de sopa totalmente diferente. La misma se elabora a base de diferentes ingredientes, siendo el protagonista las verdolagas. Es fácil de preparar, es rica y muy nutritiva. Seguro que se adapta muy bien a lo que buscas.
Ingredientes para preparar una sopa de verdolagas
- Manojo grande de verdolagas
- 3 tomates
- Media cebolla
- Tres dientes de ajo
- Chile ancho
- Pastilla de sabor
- Cucharadita de sal
- 3 patatas
- 2 litros de agua
- Panela en cubitos opcional
Preparación de la sopa de verdolagas
4- Filete de pescado con verdolagas
Si quieres disfrutar del pescado al estilo mexicano, esta receta se va a adaptar muy bien a lo que necesitas. Gracias a sus ingredientes podemos tener la certeza de que el sabor estará asegurado en todo momento, a la vez que es fácil de preparar. Una opción diferente de comer pescado en nuestra casa al más estilo mexicano.
Ingredientes para elaborar el filete de pescado con verdolagas
- 500g de pescado
- Tomates maduros
- Dientes de ajo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Verdolagas
- Sal
- Pimienta
Preparación de los filetes de pescado con verdolagas
5- Ensalada de verdolagas
Ahora te mostramos una rica ensalada en la cual el ingrediente estrella son las verdolagas. Por supuesto, ese ingrediente está acompañado de muchos otros para añadir color y sabor al plato. Preparar una ensalada siempre ha sido muy fácil y no podía ser de esta manera con esta opción. Lo importante es añadir ingredientes de calidad y preparar un buen aliño para que el éxito esté asegurado.
Ingredientes para preparar la ensalada de verdolagas
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Media cucharadita de consomé de pollo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Un pepinillo en rebanadas delgadas
- Media taza de tomates Cherry partidos
- Verdolagas
- Cebolla morada
- Queso cremoso
- Garbanzos cocidos
Preparación de la ensalada de verdolagas
6- Tortitas de verdolagas
Si tienes claro que te gustan las tortitas y las verdolagas, entonces acabas de encontrar una receta que se adaptará muy bien a tus necesidades. Es bastante fácil de preparar, incluso por parte de las personas que no tienen muchos conocimientos dentro de la cocina. ¿Te gustaría saber cómo prepararlas? Te damos toda la información que buscas.
Ingredientes para preparar las tortitas de verdolagas
- 12 tortitas
- 450g de verdolagas
- Sal
- Cebolla
- Ajo picado
- 5 cucharadas soperas de harina
- Dos huevos
- Queso manchego
- Aceite de oliva
- Ingredientes para el caldo:
- 2 jitomates guaje
- Cebolla
- Ajo pequeño
- Consomé de pollo
- Sal
Preparación de las tortitas de verdolagas
7- Verdolagas guisadas
Si buscas una receta sencilla en la cual el ingrediente protagonista sean las verdolagas, acabas de encontrar el plato que necesitas realizar. Puede parecer sencillo, pero es más completo de lo que parece. Además, prepararlo es realmente sencillo, de aquí que sea una gran opción en estos momentos.
Ingredientes para elaborar las verdolagas guisadas
- Medio manojo de verdolagas limpias
- Dos tomates medianos
- Media cebolla pequeña
- Chile
- Aceite
Preparación de las verdolagas guisadas
8- Pollo con verdolagas
Para finalizar te vamos a mostrar otra receta muy interesante. Es verdad que no es de las más conocidas, pero podemos certificar que su sabor es realmente bueno. Si quieres saber más sobre la misma, te presentamos los ingredientes y un vídeo de preparación. Así podrás tener la certeza de que vas a obtener muy buen resultado.
Ingredientes para preparar pollo con verdolagas
- 750g de pechuga de pollo
- Huello de pollo
- Agua
- 2 hojas de laurel
- Manojo de verdolagas
- Dos tomates
- Media cebolla blanca
- Chile verde o al gusto
- Aceite o manteca
- Sal
Preparación del pollo con verdolagas
